Nuestra variedad gastronómica ha permitido que seamos reconocidos y considerados a nivel mundial, y nos sentimos muy orgullosos de ello, sin embargo en algún momento nos habremos preguntado algún momento ¿Qué cambios químicos que se producen al cortar una cebolla?, ¿Cómo podría distinguirse el tiempo de cocción de una verdura sólo por su sabor?. Te invitamos a leer este artículo que nos plantea interrogantes a los cuales no siempre estamos predispuestos a plantear. |
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April 2017
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